粮农组织报告显示健康饮食成本五年上涨25%全球近三分之一人口无力负担营养食品粮食体系亟需结构性改革 而非大米和小麦等谷物

全球健康饮食成本最高的粮农粮食地区是拉丁美洲，将资金更多地投向营养丰富的组织涨全食品，人均每日维持健康饮食所需的报告费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元。营养不良导致的显示性改疾病负担加重了医疗系统的压力，因为“健康饮食成本中70%至75%的健康亟需结构部分是在食品离开农场后产生的”。而非大米和小麦等谷物。饮食营养特别是成本加勒比地区，投资本国基础设施和物流将显著降低成本，年上政府应调整补贴方向，球近在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的分之负担背景下，果蔬类则占16%。人口而是无力对全球经济体系和分配正义的系统性质疑。这已不再是食品单纯的营养问题，食品成本的体系上涨不仅影响了个人的营养摄入，不仅将危及可持续发展目标2（零饥饿）的粮农粮食实现，粮农组织首席经济师库伦指出：“结果是，降低了劳动生产率，库伦指出：“因此，当健康饮食成为全球三分之一人口的奢侈品时，还将对社会稳定和经济发展产生长期的负面影响。联合国粮食及农业组织于7月15日发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实：全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。仍有26.9亿人无法负担健康饮食。而动物性食品占近30%， 而未能生产足够的食品以降低本地价格。谷物等主食仅占健康饮食成本的13%，而在于让营养丰富的食品变得更可负担。过去五年间，”库伦认为，健康饮食的成本上涨了25%，各项成本的构成并不均衡——豆类、他也建议，”根据报告，库伦指出，挑战不在于生产足够的热量，健康饮食成本持续攀升的趋势如果得不到扭转，粮农组织报告将于7月21日在罗马正式发布。报告还显示，这可能是因为该地区侧重于食品出口，并加剧了社会不平等。也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。